Trang chủ » nấu ăn » bánh canh giò heo

bánh canh giò heo

Hôm kia siêng đột xuất, rị mọ làm bánh canh. Công thức bánh canh bắt chước theo cách làm ở đây, xin phép chủ nhà cho post công thức nhé ! Nhưng mình thích ăn bánh canh dai, nên thay đổi chút xíu

vật liệu :

–         100 gr bột gạo

–         150gr bột năng

–         400ml nước lạnh

–         1 muỗng café muối

–         3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

–         quậy bột gạo với nước cho tan, bỏ vào một nồi nhỏ vừa

–         giáo bột – tức là nấu nồi nước sôi to, bỏ nồi bột nhỏ vô, dùng đũa bếp giáo bột cho tới khi bột gạo bắt đầu đặc lại; chú ý nhé: bắt đầu đặc tức là vừa đặc dính vào đũa bếp thôi, giáo thêm 1′ thì đủ rồi, đặc quá là coi như hỏng

–         bắc xuống, trộn từ từ bột năng vào cho tới khi bột trở nên mịn màng

–         bỏ bột vào bịch nylon dày, dùng đuôi tròn loại lớn để bắt bánh canh

–         nước sôi, bóp mạnh túi bột, nhớ di chuyển tay nếu ko bánh canh đóng cục. Tốt nhất là dùng nồi thật cao…

Sau đó nấu nước dùng, mình nấu bánh canh giò heo…miam…ngon quá


19 thoughts on “bánh canh giò heo

    • có người dùng bột làm bánh cuốn pha sẳn làm cũng ok lắm…
      làm bánh canh thì cả nhà ăn đã luôn, hôm bữa có khách nên làm…chứ bên đây bán gần 6E nửa ký bánh, cỡ 3 tô gì đó…có khách mà mua bánh canh đãi chắc…viêm màng túi…

  1. Pingback: Bún góp ® « HanhNG's windows

  2. Chị ơi,
    Em muốn hỏi chị côngthức gốc nước là 400ml, mà ở đây là 800ml, chị có thể chỉ lại giúp em không ạ;
    Không có điềukiện nên em muồn học côngthức thật đúng xong mới làm
    Em cảm ơn chị.

  3. Meo oi, Meo hai chi roi, hom qua chi lam banh canh, lay cong thuc y het voi 800 ml nuoc nhu Meo viet, ket qua là banh nhao. Chi suy nghi hoai, thuong thuong minh lam theo cong thuc cua Meo là chac an lam mà sao hom nay lam khong ra, khi doc comment chi moi thay là Meo viet lôn, chi là 400 ml nuoc thoi. Mac dên Meo do, mac den 1 ro banh canh lam san. “_”

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s