Trang chủ » nấu ăn » Japchae – Miến trộn kiểu Hàn quốc

Japchae – Miến trộn kiểu Hàn quốc


Món này gọi là Japchae, hay Chapchae xuất hiện thời Joseon thế kỷ 17

« Bún » trong món này được chế tạo từ tinh bột khoai lang…(nghe nói vậy) ^__^ chứ « nhâm nhâm » thôi không để ý kỹ đâu

Nhưng mèo khoái loại bún miến này vì nó giống cái loại bên Việt Nam màu đen đen nghe nói làm bằng củ chuối chi đó…mà mình cũng ko biết mặt mũi cái « củ chuối » là cái chi chi…^__^

Nguyên liệu : cho 4 người ăn dùng 1/2 bịch miến

–         thịt bò cắt mỏng hay tốt hơn là xắt sợi ướp gia vị và chút dầu mè

–         2 củ carotte

–         1 bó nhỏ bó xôi (rau chân vịt)

–         Vài tai nấm đông cô

–         Mè rang

Cách làm :

–         Miến ngâm trước cho mềm, bỏ vào luộc khoảng 5’

–         Carotte xắt sợi, chần sơ nước sôi

–         Bó xôi cắt khúc

–         Đông cô ngân nở

–         Xào theo thứ tự đông cô, carotte, bó xôi…rồi trộn vào miến, kế đó xào thịt, trộn vào luôn

–         trộn thêm mè rang và một muỗng dầu mè cho thơm

Tiếp theo là …măm măm…nếu có « gochuchan » là loại tương ớt Hàn luôn trộn vô thì…hic…ngon lắm lắm luơn

Còn nếu có giá xào vô luôn mới đúng điệu

chụp lúc chiều nắng quá ko để ý, nó vàng thế, thiệt ra hắn trắng thế này

19 thoughts on “Japchae – Miến trộn kiểu Hàn quốc

  1. Bạn không biết “củ chuối” là cái chi chi cũng đúng thôi, mà cũng chả ai trên đời này biết cả, đơn giản vì chuối ko có củ, hehe… thỉnh thoảng có ai đó nói ” thằng cha này củ chuối ghê” chắc ý nói tên đó chả có gì để mà nói nữa, hihi…
    Đừng lăn tăn củ chuối nữa nhé, miễn đồ bạn làm ngon là được, nhỉ? Mèo này thèm được nếm quá đi mất! hà hà…

  2. Pingback: Ăn gì sau khi dạo blog? « Góc bếp hoa Dím – Nồng ấm từ gian bếp nhỏ

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s