Trang chủ » nấu ăn » món cá » Canh chua cá

Canh chua cá


Bên này mình ko có cá lóc để nấu canh chua. Tuy rằng có cá bông lau đông lạnh nhưng chả ngon gì. Mình vẫn thường nấu bằng cá Daurade, loại cá này béo và rất nạc

Vật liệu

  • 2 chú cá daurade béo mập (500gr/chú)
  • 1 cây bạc hà
  • 10 trái đậu bắp nhỏ (đậu bắp bên này nhập từ xứ đen qua, rất nhỏ nhưng non)
  • 2 trái cà chua to
  • Me chua
  • Giá
  • Rau thơm: ngò ôm, ngò gai, quế

Cách làm

  • Nấu nước cho sôi lăn tăn, nêm chút xíu muối đường,
  • dầm me cho tan bỏ vào nồi nước, nhớ lọc xác me cho nước trong, xong nêm nếm cho vừa ăn (nêm mặn mà chút, vì khi bỏ rau vào nước sẽ dịu lại)
  • bỏ cá vào luộc, khi cá vừa chín tới, bỏ đậu bắp vào trước, sau đó tới cà chua, bạc hà, và giá
  • đợi nước sôi thì nhắc xuống, múc ra tô, bỏ rau thơm

****Có thể xắc ớt bỏ lên theo rau thơm, nhưng nhà mình có con nhỏ cùng ăn nên ít khi bỏ. Ngoài ra canh chua theo kiểu miền Tây còn bỏ vào thêm chút dầu hành cho thơm


Advertisements

32 thoughts on “Canh chua cá

  1. Tiếp tục “phim truyền hình dài tập: THÈM”, bà có ăn canh chua cá đuối chưa? Chu choa ơi, nó ngon kinh khiếp lắm, sụn của cá đuối nấu canh chua nó mềm ăn ngon không thể tả luôn…ak..ak… tui càng thèm là tui càng nhớ nhiều món..huhuhu…. (^__^)

  2. HanhNG cmts from 3 to…14:
    ko phải nói bà ác mà là quá ác luôn…
    mấy con cá bà nói ngoài cá thác lác ra, mấy con còn lại cũng có loại đông lạnh mà cá đồng đông lạnh thì dỡ khỏi phải chê luôn…
    bà mà làm đao phủ thì tội nghiệp cho tội nhân quá à! Dao bà ko chịu mài cho bén, bà cứ nhằm cần cổ con người ta mà cứa, mà cứa…trời ơi…ặc….

  3. Cá này ở đây chưa tìm được chỗ mua Mèo ui. Gặp bà Hạnh liệt kê cho một dãy, đúng là ácccccccccccc mà 😉

    Từ hồi chuyển sang nhà mới, chưa một lần được ăn cá tươi…huhu..

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s