Trang chủ » nấu ăn » món cá » Cháo cá tốc hành

Cháo cá tốc hành

Hai nhóc nghĩ lễ…

Hai đứa cháu cũng nghĩ lễ…

trời lại cực kỳ xấu

tụi nhóc phải gởi cho trường học cả ngày tội thiệt tội

nên vợ chồng mình và vợ chồng người em chồng quyết định gởi tụi nhóc đi…ăn chực nhà ông bà…thế là hai vợ chồng mình có nhiệm vụ chở quý cô nương, quý công tử…mà chính xác là « giặc ăn » về ăn sạch nhà ông bà…    😛   coi như cuối năm về dọn dùm tủ đồ ăn của ông bà vậy mà !

Đưa mấy nhóc đi thì trời lạnh nhưng còn tốt. Còn lúc về…eo ôi…trời đổ tuyết dữ dội…may mà chồng lái chứ người khác là mình…xuống đi bộ cho chắc ăn đó !    😛

Lúc về gần nhà tự dưng chồng nói « ước gì như VN trời lạnh vậy có cháo cá ăn hén »…

thế là ghé chợ 5’ mua gừng, mua giá, về …có cháo cá ngay…

Vật liệu :

  • Hai con cá daurade
  • Gạo hay gạo rang hay cơm…nguội    😛
  • gừng, hành lá, ngò, tiêu…
  • và một ít tôm khô

Cách làm

  • Tôm khô rửa sạch, cho vào nồi nấu nước dùng (đừng nấu nhiều nước quá, chỉ đủ nước ngập chín cá thôi)
  • Nước sôi nêm nếm sơ, bỏ cá vào sao cho cá vừa chín thì vớt ra, rĩa xương cho sạch. Bỏ cơm nguội hay gạo vo sạch vào
  • Bắc một nồi nước nhỏ khác bỏ tất cả phần xương cá, đầu cá vào nấu thêm một dạo cho ra hết nước ngọt, xong dùng rây lược qua nồi nước dùng.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn…chờ gạo nở đúng goût thì mum thôi….

Dĩ nhiên phần « chang chí » thì tùy hỉ…nhưng cháo cá phải có gừng, hành ngò, tiêu ớt…mình cho thêm hành phi nữa cho thơm…

Hic…mà thiếu dầu chéo quẩy

Chén xong hai tô cháo…giải…tuyết…  (ngồi xe hơi…ấm nên chưa cảm như hồi ngồi honda bị kẹt trong trời tuyết   😛   )

Advertisements

20 thoughts on “Cháo cá tốc hành

  1. Nhà bà này đang có đại hội cháo hả ta =))

    Tớ ko thích ăn cháo nhưng có món cháo cá lóc đậu xanh ở Thủ Đức thì mê mẩn luôn, ngon cực kỳ.

    Mà nghe bà kể 2 đứa nhỏ, thấy giống 2 cái tàu há mồm quá =)). Nhà tui hồi còn mấy đứa em ở nhà, cả nhà cũng gọi là tàu há mồm, vì nó ăn thấy sợ luôn vậy 😀

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s